فرصتك الأخيرة لتناول الطعام في مطعم ماشي نو ماشي بجدة

الآن وإلا فلا..

لقد آن الأوان لزيارة مطعم ماشي نو ماشي في جدة لجميع عشاق الرامن. فهذا المكان يعرف بأنه أول مطعم واغيو رامن في المملكة العربية السعودية. وربما يجدر بك الذهاب لزيارته الآن، لا سيما إذا لم يسبق لك تناول الطعام هناك؛ فمن المقرر إغلاقه نهائياً في شهر أغسطس القادم.

افتتح هذا المطعم في شهر مايو من العام الماضي. وأتى ثمرة جهود ومساعي الشيف العصامي «هيساتو أمادا». ويتولى الشيف إدارة مطاعم واقيومافيا، المخصصة للأعضاء حصرياً، ولديها فرع في العاصمة الرياض.

حينما تتجول على طول نادي جدة لليخوت، ستلاحظ مدى سهولة التعرف على مطعم ماشي نو ماشي وسط المطاعم الموجودة في المكان. ويعزى ذلك إلى الزخارف على شكل القرد المضاءة بالنيون.

يحافظ التصميم الداخلي للمطعم على الطابع الكلاسيكي بإحساس مشابه لمطاعم الداينر. وقد اخترنا الجلوس في إحدى طاولات المقصورة لتناول الطعام. ويتميز هذا المطعم الكاجوال بمظهر حضاري أصيل؛ فالألوان الصفراء طاغية على الحيطان، وأطباق الطاولات.

يتخذ المطبخ المفتوح وضعية مركزية في المكان، ويعمد فريق الطهاة إلى تقديم أطباق الرامن لرواد المطعم.

الطعام

تعني عبارة ماشي نو ماشي: تناول المزيد من الطعام. ويشتهر هذا المطعم رامن واقيوجيرو المميز مع مرق عظام لحم البقر كوبي، والتسوكمين، والجيوزا المحشو بلحم أوزاكي البقري. وتقدم تلك الأطعمة مع صلصة واغيوسكو الحارة.

في بادئ الأمر عليك طلب طبق واقيوجيوزا (98 ريالاً سعودياً). فتلك القطع الستة الممتلئة والمقرمشة الحواف تبدو مثالية عند التصوير، ولها قرمشة البسكويت اللذيذة، لا سيما عند تناولها مع خل الفلفل الأسود.

بعد ذلك يأتي طبق تاتاكي واقيو أوزاكي (155 ريالاً سعودياً). ونرى أنه طبق رائع حقاً، وذو نكهة مذهلة تذوب في الفم. فهذا الطبق شهي وطري ودسم بعض الشيء، خاصة أنّ شرائح اللحم البقري الرفيعة تترك لديك إحساساً قوياً.

تناولنا أيضاً وجبة صغيرة من طبق ساندو الضلع القصير (98 ريالاً سعودياً).

انتقلنا بعد ذلك لتناول طبق الرامن، وتناولنا الطبق الحار رامن تسوكمين (230 ريالاً سعودياً). وكان الطبق عبارة عن وعاء من نودلز القمح الكامل الثخين (يبدو في شكله بين السوبا والأودون)، المغطى بلحم تشاشو البقري، ونصف بيضة مسلوقة، وبتيلة الخيرزان، والملفوف المسلوق، وبعض الأعشاب البحرية عليها لمسات المطعم المميزة.

يأتي هذا الطبق مع مرق عظام كوبي الدسم، الذي يتكون من دهن الواقيو وقطع صغيرة من اللحم البقري. وتغلى هذه المكونات على نار خفيفة لمدة 24 ساعة، ويضاف إليها فلفل توجاراشي الحار (حسب اختيارك وتفضيلك).

يفترض بك أن تضيف تلك التوابل الحارة إلى المرق، ثم تقلبه بعض الشيء قبل غمس المعكرونة داخله وتناولها. عندئذ ستدرك أنّ كل لقمة هي بهجة مطلقة، خاصة أنّ المعكرونة تصبح طرية بعد غمسها في المرق، الذي يجمع مذاقه بين الحلاوة والملوحة، ويتميز بقوامه اللزج المتسق. ويظل العنصر الرئيسي لهذا الطبق هو اللحم الذي يذوب في الفم بسرعة.

لكن إذا كنت تحبذ طبق الرامن الاعتيادي على طريقة الحساء الساخن، فهناك رامن ألترا واقيو (من 155 إلى 205 ريال سعودي حسب كمية واغيو جيرو تشاشو). ويقدم هذا الطبق في مرق عظم واقيو الغني باللحم.

بالإضافة إلى ذلك إذا أردت خيارات أخرى من الواقيو، فهناك أيضاً طبق واقيو دونبوري (195 ريالاً سعودياً). ويتكون هذا الطبق من الأرز، وفوقه شرائح رقيقة من لحم أوزاكي البقري المحمر وصفار البيض. ويكفي مزج صفار البيض مع الأرز الساخن ثم تناول مع اللحم البقري بالزبدة. كما يكفينا القول إننا أتخمنا حينما وصلنا إلى هذا الطبق.

تقييمنا: يعد ماشي نوم ماشي مطعم رامن رائعاً وممتعاً، لكن هل طعامه لذيذ حقاً؟ الجواب هو نعم بكل تأكيد. صحيح أنّ أسعاره مرتفعة لأطباق الرامن، لكنك تحصل على كثير من لحم الواقيو مقابل أموالك. فالجودة الكبيرة للحم البقري تستحق المبلغ المدفوع. لذلك اعمل بنصيحتنا واذهب إلى هذا المطعم. ولا ريب أنّ عشاق الواقيو والرامن سيرغبون بالذهاب إلى هناك وتناول تلك الأطباق للمرة الأخيرة قبل الإغلاق.

ماشي نو ماشي، نادي جدة لليخوت، طريق الكورنيش الفرعي، الشاطئ، جدة 23613، الأحد إلى الخميس من 5 عصراً حتى منتصف الليل، الجمعة من 2 ظهراً حتى منتصف الليل والسبت من 1 ظهرًا حتى منتصف الليل. @mashinomashijeddah

مصدر الصور: إنستغرام

2024-07-03T09:43:24Z dg43tfdfdgfd